Die Bohnen waschen, über Nacht in kaltem Wasser stehen lassen.
Die Bohnen in ca.
a. drei Gläsern kaltem, ungesalzenem Wasser auf mittlerer Flamme halbweich kochen.
Die Möhren, die Zwiebel und den Sellerie hinzugeben, etwa 30 Minuten kochen (bis die Bohnen weich sind).
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft hinzugeben und zwei bis drei Minuten weiter kochen.
Als Beigabe ist z.B. geräucherter Hering gut geeignet.
(6 - 8 Portionen)
Die Möhren, die Zwiebel und den Sellerie hinzugeben, etwa 30 Minuten kochen (bis die Bohnen weich sind).
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft hinzugeben und zwei bis drei Minuten weiter kochen.
Als Beigabe ist z.B. geräucherter Hering gut geeignet.
(6 - 8 Portionen)
Zutaten:
500 gr. weiße Bohnen
1 Tasse Olivenöl
1 geriebene Zwiebel
1-2 feingeschnittene Möhren
2 feingeschnittene Sellerieblätter
Saft von einer Zitrone
Salz, Pfeffer
Guten Appetit Kali Orexi
