Der Majoran ist eine seit der Antike bekannte Pflanze und wurde bereits von Hippokrates als Antiseptikum verwendet. Unser „Erotokritos-Majoran“ aus biologischem Anbau stammt aus Sitia im Osten Kretas (Präfektur Lasithi ).Majoran besitzt einen sehr kräftigen, holzig-süßlichen Eigengeschmack und entfaltet sein Aroma daher bereits in geringen Mengen. Als Tee aufgekocht (1 TL pro Tasse) erreicht er seinen vollen Geschmack in ca. 5-7 Minuten Ziehzeit. Mit Thymianhonig verfeinert schmeckt er besonders gut. Als Gewürz veredelt er vor allem deftige Gerichte mit Kartoffeln, Wild, Geflügel oder Hülsenfrüchten und wird gern in winterlichen Eintöpfen oder Braten genutzt. Majoran entfaltet sein volles Aroma, wenn er zwischen den Fingern gerieben wird.Majoran hilft bei Blähungen, Koliken und Atemproblemen; gleichzeitig wirkt er lindernd bei Stress, Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen. Er wirkt als allgemeines Stärkungsmittel, aber auch als Beruhigungsmittel für das Nervensystem und ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Phosphor , Kalium, Calcium , Zink , Mangan, Vitamin C , Niacin, Vitamin B6, Vitamin A, Folsäure, Vitamin K und Beta-Carotin.
