Anzeige der Artikel nach Schlagwörtern: griechische Rezepte - GRIECHENLAND.NET - GRIECHENLAND.NET https://www.griechenland.net Thu, 28 Mar 2024 10:38:47 +0200 Joomla! - Open Source Content Management de-de Bei Giuvetsi läuft mir das Wasser im Mund zusammen https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/31692-bei-giuvetsi-l%C3%A4uft-mir-das-wasser-im-mund-zusammen https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/31692-bei-giuvetsi-l%C3%A4uft-mir-das-wasser-im-mund-zusammen Foto (© ek)

Als ich sie zum ersten Mal in Griechenland in den Speisen vorfinde, frage ich mich verwundert, ob kritharaki tatsächlich Reiskörner oder reiskornähnliche Nudeln sind. Sie sehen einander zum Verwechseln ähnlich. Die Bezeichnung der vielseitig in der griechischen Küche eingesetzten Reisnudeln führt leicht zu Missverständnissen, da die kleinen Nudeln in Getreidekorn- oder in Reiskornformat nicht aus Reis, sondern aus feinem Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden.

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    redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Fri, 29 Jul 2022 15:05:09 +0300
    Traditionelles Korfu auf dem Teller: Bourdeto https://www.griechenland.net/nachrichten/tourismus/30867-traditionelles-korfu-auf-dem-teller-bourdeto https://www.griechenland.net/nachrichten/tourismus/30867-traditionelles-korfu-auf-dem-teller-bourdeto Foto (© Griechenland Zeitung / jh): Korfu

    Die sieben Jahrhunderte fremder Herrschaft sind in Korfu bis heute spürbar: Architektur und Kunst, Sprache und Kultur zeigen starke Einflüsse aus dem gesamten mediterranen Raum. Auch die Küche Korfus ist davon nicht unberührt geblieben. Trotzdem gibt es bis heute so etwas wie eine traditionelle korfiotische Küche. Diese findet man mittlerweile auch oft im gastronomischen Angebot auf Korfu.

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      redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Tourismus Thu, 10 Mar 2022 09:31:08 +0200
      Die Kochtradition der Eltern und Großeltern in Deutschland fortgeführt https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/29312-die-kochtradition-der-eltern-und-gro%C3%9Feltern-in-deutschland-fortgef%C3%BChrt https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/29312-die-kochtradition-der-eltern-und-gro%C3%9Feltern-in-deutschland-fortgef%C3%BChrt Foto (© Tante Poppis Küche): Kichererbsensalat

      Tante Poppis Küche ist ein reich illustriertes Kochbuch, in dem es auch viele Klassiker gibt: Tzatziki, Gigantes, Briam, Fasolakia, Pastitsio. Das sind ohnehin vegetarische Vorspeisen oder Gemüse und Nudelgerichte. Aber es gibt natürlich auch Moussaka, den griechischen Auflauf, „allerdings in veganer Form“, und Giouvetsi – auch dieser Nudelauflauf ist hier ohne Fleisch … Und überhaupt sind alle Rezepte in diesem Kochbuch fleischlos, vegetarisch, und manches ist vegan.

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        redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Mon, 31 May 2021 15:32:01 +0300
        Wenn die Meerjungfrau zum Kochen geht https://www.griechenland.net/nachrichten/tourismus/23887-wenn-die-meerjungfrau-zum-kochen-geht https://www.griechenland.net/nachrichten/tourismus/23887-wenn-die-meerjungfrau-zum-kochen-geht Foto (© Marianthi Milona): Das Thessaloniki Food Festival wirbt um die kulinarischen Kochtraditionen Thessalonikis

        Sie ist vermutlich die bekannteste Wassernixe aller Zeiten: Die wohlgeformte, mit rotem Stift gemalte Meerjungfrau „Gorgona“ besitzt hübsche runde Augen, lange, gewellte, nach hinten fliegende Haare, und sie trägt eine zierliche Chefkochmütze auf den Kopf. Wenn sie im öffentlichen Stadtbild auf Plakaten und Prospekten auftaucht, dann wissen die meisten Bürger Thessalonikis, dass wieder einmal das Food Festival vor der Tür steht. 2018 wird es von den Stadtvätern zum achten Mal organisiert und darf zu den erfolgreichen Aktionen der letzten Jahre gezählt werden.

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          redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Tourismus Wed, 27 Jun 2018 11:31:36 +0300