Griechenland hat viel zu bieten. Besonders punkten kann das Land neben landschaftlicher Schönheiten und seiner Kultur mit gutem Essen. Bei der „Greek Food Schatzsuche“ gibt es die Möglichkeit, lokale Spezialitäten zu probieren und Athen von einer ganz anderen Seite zu erkunden.
Essen verbindet: Vom 12. bis zum 14. Juni wird in Athen das Nobu Food Festival stattfinden – auf der Veranda des Restaurants Matsuhisa Athens sowie im Four Seasons Astir Palace Hotel in Vouliagmeni.
Mousaka, Grillteller und Ouzo - die griechische Küche kann viel mehr als das! Koch Jonas Eberwein will die echte griechische Küche entdecken und reist dafür nach Kreta. Vor Ort will er von denen lernen, die es können: Lokale Köche und Grillmeister!
Wer mit seiner Liebsten oder seinem Liebsten romantisch essen gehen, aber dabei eine „exotische“ Kulinarik ausprobieren möchte, für den bzw. die ist Athen eine ideale Destination. Die griechische Hauptstadt hat es kürzlich bei einem Spezialranking unter die Top 10 der europäischen Städte in der Disziplin „Romantisches Abendessen“ geschafft.
Am Straßenrand, in den Wiesen … Unkraut gibt es im Überfluss, gibt es umsonst. Viele Griechen kennen sich bestens mit Wildkräutern aus, pflücken sie, nehmen pralle Taschen mit Ackersenf, Löwenzahn, Spitzwegerich, Brennnessel und sonstigen Kräutern, die dem Laien ungenießbar erscheinen, mit nach Hause. Denn dieses Unkraut ist vitaminreich, gesund und wird zudem als geschmackvolle Speise zubereitet.
Die griechische Küche ist auf der ganzen Welt beliebt und besticht nicht nur durch Vielfältigkeit, sondern auch durch ihren Benefit für die Gesundheit. Die griechische Ernährung gilt durch viel Gemüse, Fisch, Olivenöl und einer kleinen Menge an Milchprodukten wie Käse und Joghurt als besonders ausgewogen und wohltuend für den Körper. Es wundert daher nicht, wenn Spilios Livanos, Minister für landwirtschaftliche Entwicklung und Ernährung, betont: Die griechische Gastronomie und die „Greek Diet“ (dt..: „Griechische Diät“; Anm. d. Red.), auch „Kreta-Diät“ oder „Mittelmeer-Diät“ genannt, spiele eine wichtige Rolle für den Tourismus und die Entwicklung Griechenlands.
Weihnachten naht, und bei unserem Nachbarn Frankreich gehört die Foie gras, die Gänsestopfleber, auf den nationalen Festtagstisch. Doch was hat die wegen des Geruchs der Tierquälerei umstrittene Delikatesse mit Griechenland zu tun, werden Sie fragen. Es geht um die Etymologie.
In Griechenland nimmt man kein klassisches Frühstück à la Toast, Marmelade und Ei zu sich, hier wird eher im Vorbeigehen gefrühstückt. Man geht auf einen Sprung in die Bäckerei, kauft je nach Vorliebe eine mit Käse, Spinat oder Creme gefüllte Teigtasche und isst sie unterwegs.
Die Griechen der Antike glaubten fest daran, dass der Olymp mit seinen bis zu 2918 Meter hohen Gipfeln der Palast von Göttervater Zeus und seinen elf unsterblichen Gefährten sei. Mit Wein, Gemüse, Obst, Fleisch von Lamm und Zicklein geben die fruchtbaren Ebenen rund um das Gebirgsmassiv in Nordgriechenland mehr als genug für eine reich gedeckte Göttertafel her.
Der deutsche Koch und Lebensmittelexperte Sebastian Lege bringt am Sonntag (23.8.) griechische Spezialitäten auf den Teller. In Gelsenkirchen stattet er Familie Meusch einen Besuch ab. Seine Mission bei der Visite: Mit dem Vorurteil „Exotisch essen, geht doch nur im Restaurant!“ aufräumen.
Es dürfte eines der Highlights eines jeden Urlaubs in Griechenland sein: Ein Essen in einer Taverne möglichst direkt am Meer oder auch in einem entlegenen Dorf in den Bergen. Egal wo: Kulinarische Spezialitäten kann man überall im Land testen.
„Essen bringt Menschen zusammen“ - das ist auch das Motto des Online-Reiseführers „DeBop“, der seit 2013 auf der ganzen Welt „Gemeinschaftsessen“ veranstaltet. Diesen Sonntag trifft in Athen mediterrane auf östliche Esskultur und Mensch auf Mensch.
Im nächsten Monat lautet das Motto der Deutschen Schule Athen: „O‘ zapft is!“
Die DSA lädt Schüler, Eltern, Ehemalige, Freunde und allgemein Interessierte zu einem traditionellen Oktoberfest auf dem Schulgelände ein.
Noch bis nächsten Sonntag findet auf dem Gelände des Alten OSY Gazi Depot das Athener Bier Festival statt. Die Veranstalter laden dazu ein von der großen Auswahl aus griechischen und weltweit importierten Bieren zu kosten, zumal man einige zum ersten Mal in Griechenland zu schmecken bekommt.
Das „Noble Gourmet Restaurant“ im Elysium Resort & Spa Hotel gewann schon den „Golden Scoop“ und den „Greek Cuisine Award“. Ausgezeichnet wurde das Restaurant wegen seiner ortsgebundenen Kulinarik und Spezialitäten aus Rhodos. Nun veranstaltet das Noble Gourmet Restaurant zum ersten Mal das „Local Gourmet Festival“ mit preisgekrönten Gastköchen aus ganz Griechenland.
Mit dem Titel „Serviroume Aigaio“ („Wir servieren die Ägäis“) fördert das Fährunternehmen Blue Star Ferries in Zusammenarbeit mit der Initiative des griechischen Gastronomieführers den kulinarischen Reichtum der Ägäis-Inseln.
Die Sesampflanze ist eine uralte Kulturpflanze, die ursprünglich aus den Ländern am Indischen Ozean stammte. In Griechenland wird die Pflanze vor allem in der Thessaloniki-Region angebaut. Sesam ist reich an Linolsäure, aromatisch, nahrhaft und findet in ganz Griechenland seine Verwendung. Man denke nur an die an jeder Straßenecke angebotenen kouloúria, die beliebten Sesamringe.
Anlässlich des Weltflüchtlingstags öffnen Athener Restaurants im Rahmen des „Refugee Food Festival“ ihre Küchen für die Chefköche unter den Flüchtlingen. Ziel dieses Festivals ist es, die Menschen einander näher zu bringen.
Jeder kennt es, jeder liebt es: Das Koulouri, das ringförmige Brot mit Sesam oben drauf. Doch wie wäre es, sie mal süß oder herzhaft zu servieren?
Griechische Mütter sorgen immer für das leibliche Wohl ihrer Kinder, auch wenn diese schon längst nicht mehr Zuhause wohnen. Doch diese drei griechischen Mütter sehen darin kein Problem, denn per Bote, Schiff oder Post gelangen die Leckerbissen schnell in ferne Städte und ihre Studentenbuden.
Alle Nachtschwärmer aufgepasst! Wer das nächste Mal im lebendigen Nachtleben Athens feiern geht, wird sich nach den Streifzügen durch zahlreiche Bars und Clubs der Metropole mit Sicherheit nach etwas zu Essen sehnen. Wir stellen drei der beliebten Kult-Kantinen der Stadt vor, bei denen die Herzen der hungrigen Feierwütigen höher schlagen.
In der nordgriechischen Metropole Thessaloniki wird es sowohl für Liebhaber saftiger Burger, als auch für Veganer kulinarisch auf die Reise gehen.
Am ersten Maiwochenende ist es endlich soweit: das Athener Street Food Festival beginnt. An insgesamt drei Wochenenden haben Feinschmecker die Möglichkeit beim beliebten „Straßenessen“ verschiedene internationale Gerichte und neue kulinarische Variationen zu probieren.
Römersalat macht impotent, dafür kurbeln eingelegte Hyazinthenzwiebeln die Libido an. Das zumindest glaubten Ärzte und Volk in der griechischen Antike, wie eine neue Studie zur Ernährung in Griechenland von der Bronzezeit bis in die Spätantike feststellt.
New Orleans Style Jazz Band, große vielfältige Auswahl an Spezialitäten direkt vom Grill, einzigartige Aromen und Gerüche direkt in der Luft – all das und noch viel mehr gibt es auf der jährlichen BBQ Street Food Party von Mama-Roux.
Der kretische Honig „Pefkothymaromelo Kritis“ ist seit Kurzem als von der EU geschützte Herkunftsbezeichnung eingetragen. Es handelt sich um eine Mischung aus Pinienhonig und Blütenhonig, vor allem vom Thymian.
Zwischen dem 8. und dem 14. Mai findet auf der Kykladeninsel Tinos das Gastronomie-Festival „Tinos Food Paths“ statt. Ziel ist es in erster Linie, die traditionellen Produkte und Essgewohnheiten speziell auf der Insel vorzustellen. Darunter fällt u. a. ein altüberliefertes Frühstück mit verschiedenen Teesorten, Ziegenmilch, Honig und einheimischen Süßigkeiten.
Was gibt es besseres, als gutes Essen, Live-Musik und dazu ein Glass Wein? Das "Fougaro" in Nafplion hatte den gleichen Gedankengang. Im Rahmen der "Großen Nemea Tage" wurde für alle Weinliebhaber vom 6. bis zum 21. August ein sommerliches Programm zusammengestellt. Ab jeweils 18 Uhr werden alle herzlich eingeladen den Abend gemeinsam in netter Atmosphäre ausklingen zu lassen.
Die Gerichte dieser Folge: Tzatziki mit Spießchen von Kaninchen und Schwein, Moussakatorte mit Tomatenragout, griechischer Bauernsalat mit Feta und Lammrücken.