Anzeige der Artikel nach Schlagwörtern: Pflanzen - GRIECHENLAND.NET - GRIECHENLAND.NET https://www.griechenland.net Fri, 29 Mar 2024 14:18:16 +0200 Joomla! - Open Source Content Management de-de Entdecken Sie die schönsten Blumen Griechenlands https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/33963-entdecken-sie-die-sch%C3%B6nsten-blumen-griechenlands https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/33963-entdecken-sie-die-sch%C3%B6nsten-blumen-griechenlands Archivfoto (© Eurokinissi)

Griechenland, mit seiner reichen Geschichte und atemberaubenden Landschaft, beherbergt auch eine beeindruckende Vielfalt an Blumen und Pflanzen. Von den Bergwiesen bis zur Küstenlandschaft, die griechische Flora bietet eine bunte Palette von Blumen, die die Landschaft in ein wahres Blumenparadies verwandeln.

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    redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Wed, 13 Dec 2023 10:55:30 +0200
    Der Baum des Göttervaters Zeus https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/32329-der-baum-des-g%C3%B6ttervaters-zeus https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/32329-der-baum-des-g%C3%B6ttervaters-zeus Foto (© Griechenland Zeitung / wa): Die Kermes-Eiche u. a. – Quercus coccifera – αριά/αζίλακας & πρίνος/πουρνάρι

    Eichenwälder soweit das Auge reicht, ein dichtes Laubdach, Krone an Krone, das Unterholz abgeweidet von Ziegen. Passt das überhaupt auf eine griechische Insel? Es klingt sehr unwahrscheinlich, und doch gibt es dieses Landschaftsbild. Immergrüne Stein-Eichen säumen stellenweise die Straße, die über die Insel Alonissos führt. Rechts und links davon dehnen sich die Wälder aus, bis dahin, wo man sie gefällt hat, um Olivenhaine anzulegen oder wo sie der Rodung, vielleicht auch Bränden aus vergangenen Jahrzehnten zum Opfer gefallen sind.

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      redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Tue, 29 Nov 2022 09:59:06 +0200
      Weltgeschichte im Fenchelfeld https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/27715-weltgeschichte-im-fenchelfeld https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/27715-weltgeschichte-im-fenchelfeld Unser Foto (© Waltraud Alberti): Der Wilde Fenchel – Foeniculum vulgare – (το) μάραθο (máratho); altgr. (τό) μάραθον (márathon), (ὁ) μάραθος (márathos)

      Wenn die Sonne nach windigen, kalten Regentagen endlich wieder lockt und man im zeitigen Frühjahr einen Spaziergang wagt, so wird man fast überrascht sein, wie üppig grün es schon entlang des Weges oder am Straßenrand ist. Am auffallendsten zeigt sich der wild wachsende Fenchel.

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        redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Fri, 07 Aug 2020 14:31:09 +0300
        Typische Zutat für leckere Pasteten https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/27684-typische-zutat-f%C3%BCr-leckere-pasteten https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/27684-typische-zutat-f%C3%BCr-leckere-pasteten Unser Foto (© Waltraud Alberti) stammt aus dem Buch

        Bis in den Mai, manchmal sogar bis in den Juni hinein, kann sich das Auge an den blühenden Malven- und Mohnblüten erfreuen. Die rot getupften Blütenteppiche aus Mohnblumen sind fester optischer Bestandteil des griechischen Frühlings. Richtet man seinen Blick auf dieses Blütenmeer, so kann man mittendrin gelbe und weiße Wucherblumen erkennen, eingerahmt von rotem Mohn und lila Malven, in voller Farbenpracht – eine Augenweide und ein Seelenschmaus.

        Noch bevor der Klatschmohn zu blühen beginnt, sammelt man seine Blätter und Knospen. Bei einer milden Witterung mit reichlich Regen kann man schon in den Wintermonaten die Frauen übers Land streifen sehen. Ganz nach alter Tradition mit ihrem weißen Kopftuch, einem Messer in der einen Hand und einer – freilich weniger traditionellen – Plastiktüte in der anderen. Die Mohnrosette, zarte Malvenblätter, Apulischer Zirmet, Sauerampfer, Wegerich und Fenchelgrün ergeben zusammen die typische Füllung für eine „grüne píta“ aus Wildgemüse, für eine χορτόπιτα (chortópita). Eine píta wird gefüllt mit dem, was man gerade hat: Grünem oder Feta, Hühnchen oder Hackfleisch. Die bekannteste píta ist wohl die tyrópita mit Schafs- oder Ziegenkäse. Als typisches und traditionelles Winteressen gilt die kolokithópita, die Kürbis-Píta. Sie wird zusätzlich bereichert mit trachaná, einer Art Teigwaren, die im Sommer aus Ziegenmilch und Weizenschrot hergestellt werden. Nicht zu vergessen ist auch eine píta mit Äpfeln, Zimt und Honig, die milópita – eine süße Variante. So kann ein einfaches Alltagsessen zur Schlemmerei werden. Das Píta-Brett und ein daumendickes, langes Nudelholz gehören übrigens zu den wichtigsten Küchengeräten einer griechischen Landfrau. Und wenn man die Gelegenheit hat, mit dabei zu sein, wie sie kunstfertig den Teig ausrollt, dann beginnt der Genuss bereits beim Zusehen. Viel Erfahrung, Geschicklichkeit und Übung gehören dazu, damit eine solche píta gelingt. Aber auch mit gekauftem Pita-Teig oder Blätterteig lässt sie sich herstellen, in der Pfanne mit Öl gebraten, auf dem tapsí, dem Backblech mit hohem Rand, im Ofen gebacken oder ganz ohne Öl auf einem Blech über der glimmenden Holzkohle. Ganz nach Geschmack und Belieben! Bleiben die Winterregen aus und wird es im Frühjahr zu schnell warm, dann ist das Sammeln von chórta (Wildgemüse) nur kurz, und die blühende Pracht am Wegesrand oder in den Olivenhainen findet ein früheres Ende. Das kommt seit einiger Zeit immer wieder vor. Die Natur zeigt uns Veränderungen.

        Der Klatschmohn als Heilpflanze

        In der Schulmedizin wird der Klatschmohn im Gegensatz zum Schlafmohn, Papaver somniferum, nicht verwendet. Die Volksheilkunde dagegen kennt den Klatschmohn in Form von Sirup gegen Husten und bei Unruhezuständen kleiner Kinder. Auch als Tee bei Schlaflosigkeit, Angstzuständen und nervösen Schmerzen, meist gemischt mit anderen Heilpflanzen, kann er Erwachsenen helfen. Seine Wirkung ist wissenschaftlich noch nicht nachgewiesen. Er ist schwach giftig, besitzt aber nicht die Inhaltsstoffe des Schlafmohns. Dieser Papaver somniferum, der „Schlaf bringende“ Mohn, vielen Göttern und Göttinnen ehemals heilig, wird zur Opiumgewinnung nur in wenigen Ländern offiziell und legal angebaut und wegen möglichen Drogenmissbrauchs streng kontrolliert. Der weiße, giftige Milchsaft unreifer Kapseln enthält über 40 Alkaloide, u. a. Morphin, Codein und Papaverin, mit unterschiedlichen Wirkungen. Schmerzstillend, beruhigend, entkrampfend sind nur einige davon. Bei homöopathischen Zubereitungen des Schlafmohns besteht keine Gefahr der Abhängigkeit. Die reifen, kleinen schwarzen Samen des Schlafmohns hingegen sind ungiftig. Am bekanntesten ist ihre Verwendung für Kuchen und Gebäck. Außerdem wird ein fettes Öl aus ihnen hergestellt. Der Anbau dafür findet weltweit statt.

        Auszug aus dem Buch: „Garten der Götter“, das bereits in 2. überarbeiteter Auflage im Verlag der Griechenland Zeitung erschienen ist.

        "Garten der Götter" ist ein sinnlicher Streifzug durch die mediterrane Pflanzenwelt: Vom kleinen Garten am Haus hinaus in den großen Garten des Mittelmeeres! Autorin Waltraud Alberti lebt seit fast zwei Jahrzehnten auf der griechischen Insel Alónissos. Mit Wissen, Erfahrung und Liebe zeichnet sie 48 Porträts von Wildgemüse, Gewürzkräutern und Früchten, die sie in Griechenland studiert und ganz aus der Nähe kennen gelernt hat. Sie zeigt, wie man sie sammelt, aufbewahrt, zubereitet. Waltraud Alberti macht diese Pflanzen plastisch: durch Abstecher in die Mythologie, in die Heilkunde, durch persönliche Geschichten und Rezepte. Jeder Seite dieses Buches entströmen Düfte des Mittelmeeres, Aromen des Südens. Ein sinnlicher, lehrreicher und kulinarischer Streifzug durch die Wunderwelt der mediterranen Flora, den man sogar in mitteleuropäischen Landen unternehmen kann.

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          redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Wed, 05 Aug 2020 12:00:29 +0300
          Der süße Frühling https://www.griechenland.net/nachrichten/ausgehtipps/25639-der-s%C3%BC%C3%9Fe-fr%C3%BChling https://www.griechenland.net/nachrichten/ausgehtipps/25639-der-s%C3%BC%C3%9Fe-fr%C3%BChling Unser Archivfoto (© Eurokinissi) entstand vor dem byzantinischen Kloster von Käsariani auf dem Hymmetos-Berg bei Athen.

          Nur noch bis zum 5. Mai wird im Foyer des Byzantinischen Museums eine Ausstellung unter dem Titel „Sieh der süße Frühling!“ gezeigt.

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            redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Ausgehtipps Thu, 25 Apr 2019 12:54:35 +0300
            Die Echte Kastanie: Duftende winterliche Delikatesse https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24978-die-echte-kastanie-duftende-winterliche-delikatesse https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24978-die-echte-kastanie-duftende-winterliche-delikatesse Die Echte Kastanie ‒ Castanea sativa ‒ (η) καστανιά (kastaniá); altgr. (ἡ) καστανέα (kastanéa)

            Endlos ziehen sich im Pilion-Gebirge die Kastanienwälder dahin, bergauf, bergab. Im Juni beginnt der Kastanienbaum zu blühen und sein unverkennbarer Duft liegt in den Wäldern. Im Laufe des Sommers wachsen dann die „Igelchen“ heran, die meist zu zweit oder zu dritt beieinander hängen. Im Herbst fallen die Früchte dann zu Boden. Die stacheligen Fruchtschalen platzen auf und die reifen essbaren Kastanien, die Maronen, werden sichtbar oder springen heraus. Braun glänzend sind sie dann zwischen den abgefallenen Blättern zu finden.

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              redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Mon, 10 Dec 2018 14:58:46 +0200
              Die wahre Frucht vom Baum der Erkenntnis https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24330-die-wahre-frucht-vom-baum-der-erkenntnis https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24330-die-wahre-frucht-vom-baum-der-erkenntnis Der Granatapfel ‒ Punica granatum ‒ (η) ροδιά (rodiá); altgr. (ἡ) ῥοά, ῥοιά (rhoá, rhoiá)

              So wie vielerorts bei einer Hochzeit das frisch vermählte Paar mit Reiskörnern beworfen wird, so gibt es in manchen Gegenden Griechenlands noch Granatäpfel zum Fest. Der Liebesgöttin Aphrodite geweiht und wegen seiner an eine Frauenbrust erinnernden Form und der vielen Körner ein traditionelles Fruchtbarkeitssymbol, ist dieser also genau das Richtige. Er wird mit voller Kraft auf den Boden geworfen, damit er aufplatzt. Und je mehr sich von den kleinen Samen, in leuchtend roter Gelee-Masse eingebettet, verstreuen, desto glücklicher und fruchtbarer soll die frisch geschlossene Lebensgemeinschaft werden.

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                redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Thu, 30 Aug 2018 14:28:56 +0300
                Sesam öffne dich https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24061-sesam-%C3%B6ffne-dich https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24061-sesam-%C3%B6ffne-dich Sesam öffne dich

                Die Sesampflanze ist eine uralte Kulturpflanze, die ursprünglich aus den Ländern am Indischen Ozean stammte. In Griechenland wird die Pflanze vor allem in der Thessaloniki-Region angebaut. Sesam ist reich an Linolsäure, aromatisch, nahrhaft und findet in ganz Griechenland seine Verwendung. Man denke nur an die an jeder Straßenecke angebotenen kouloúria, die beliebten Sesamringe.

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                  redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Fri, 20 Jul 2018 15:19:50 +0300
                  Die immergrüne Zypresse https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24056-die-immergr%C3%BCne-zypresse https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/24056-die-immergr%C3%BCne-zypresse Die immergrüne Zypresse

                  Mit ihren hoch aufragenden Spitzen drücken Zypressen der Landschaft Griechenlands vielerorts einen prägnanten Stempel auf. Aus der Flora des Landes sind sie nicht wegzudenken, und aufgrund der extremen Widerstandsfähigkeit und langen Haltbarkeit ihres Holzes erfreuten sie sich stets großer Beliebtheit als Baumaterial. Auch kulturgeschichtlich kommt der langlebigen, immergrünen Zypresse eine besondere Bedeutung zu, ist sie doch seit alters in besonderer Weise mit Tod und Trauer verbunden, aber auch mit der Vorstellung von Jenseits und Ewigkeit.

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                    redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Fri, 20 Jul 2018 14:18:29 +0300
                    Mutmacher mit Sommerduft: Der Thymian https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/23686-mutmacher-mit-sommerduft-der-thymian https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/23686-mutmacher-mit-sommerduft-der-thymian Der Kopfige Thymian ‒ Caridothymus capitatus ‒ (το) θυμάρι (thymári); altgr. (ὁ) θύμος, (τό) θύμον (thýmos, thýmon)

                    Sommer in Griechenland ist, wenn die Zikaden zirpen und die Luft nach Thymian riecht, wenn die Nächte kurz sind, sternenklar und trocken, und wenn der warme Wind selbst noch am Abend den Duft der größten „Mutmachpflanze“ von den Bergen herabweht. Nicht umsonst hieß im Altgriechischen das Wort θυμός (thymós) soviel wie Rauch, aber auch Geist und Mut.

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                      redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Wed, 23 May 2018 13:22:12 +0300
                      Es duftet nach Griechenland https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/23173-es-duftet-nach-griechenland https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/23173-es-duftet-nach-griechenland Unser Foto © Waltraud Alberti zeigt das königliche Kraut:  Basilikum – Ocimum basilicum – (ο) βασιλικός (vassilikós); altgr. (τό) ὤκιμον (ókimon)

                      Ein Buch, dem sozusagen die Aromen des Südens und die Düfte des Mittelmeeres entströmen, ist „Garten der Götter. Mit ihren Porträts von 48 Wildgemüsen, Gewürzkräutern und Früchten macht Waltraud H. Alberti Appetit auf ein weniger bekanntes, dafür aber nicht minder interessantes Griechenland.

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                        redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Tue, 27 Feb 2018 10:55:30 +0200
                        Die Feige: Betörend süß und angeblich aphrodisierend https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/23147-die-feige-bet%C3%B6rend-s%C3%BC%C3%9F-und-angeblich-aphrodisierend https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/23147-die-feige-bet%C3%B6rend-s%C3%BC%C3%9F-und-angeblich-aphrodisierend Die Feige: Betörend süß und angeblich aphrodisierend

                        Wer einmal unter dem dichten Laubdach eines Feigenbaumes in eine reife Frucht gebissen hat, wird nie wieder getrocknete Feigen essen wollen.

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                          redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Thu, 22 Feb 2018 13:48:12 +0200
                          Meerfenchel: Medizin und Gaumenfreude in einem https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/22919-meerfenchel-medizin-und-gaumenfreude-in-einem https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/22919-meerfenchel-medizin-und-gaumenfreude-in-einem Der Meerfenchel ‒ Crithmum maritimum ‒ (το) κρίταμο (krítamo), altgr. (τό) κρίϑμον, κρῆθμον (kríthmon, kréthmon)

                          Der eigentliche Winter auf Alonissos, die wirklich harten Monate auf der Insel, kommen erst im Januar und Februar. Die eisige Kälte dringt dann bis in die Knochen hinein. Jetzt sind Vitamine angesagt! Wie wär’s mit Meerfenchel als Salat, frisch gepflückt?

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                            redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Tue, 09 Jan 2018 12:37:34 +0200
                            Oregano: Griechenlands Allround-Gewürz https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/22813-oregano-griechenlands-allround-gew%C3%BCrz https://www.griechenland.net/nachrichten/chronik/22813-oregano-griechenlands-allround-gew%C3%BCrz Der Oregano ‒ Origanum vulgare ‒ (η) ρίγανη (rígani); altgr. (τό) ὀρίγανον (oríganon), (ἡ) ὀρίγανος (oríganos)

                            Fasziniert vom sonstigen lebendigen Chaos in einer kleinen griechischen Küche auf dem Lande, bin ich immer wieder erstaunt, welche Ordnung und Übersichtlichkeit bei den Würzwaren herrschen. Salz und Pfeffer, ein getrockneter Lorbeerzweig, Zimt, vielleicht ein Knoblauchzopf, vor allem aber Oregano.

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                              redaktion [AT] hellasproducts [PUNKT] com (Redaktion) Chronik Thu, 14 Dec 2017 14:21:27 +0200