Joghurtsauce mit Dill
Zubereitung:
Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und halbieren.
Durch die Knoblauchpresse zum Joghurt geben. Dill waschen, trockenschütteln, Spitzen und zarte Stiele hacken und hinzufügen.
Den Joghurt mit Anis, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das Olivenöl überträufeln.
Zutaten für 4-6 Personen:
600 g griechischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Messerspitze gemahlener Anis
1/2 TL Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2-3 EL Zitronensaft
1 EL kaltgepreßtes, fruchtiges Olivenöl.
Die delikate Sauce schmeckt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Fisch, aber auch als Dip zu rohem oder knackig gedünstetem Gemüse.
Viel Freude am Probieren!
