Bei den Explosionen auf Santorini um 1600 v. Chr. wird der Schlot des damals existierenden Vulkans weggesprengt, dann stürzen die instabilen Wände des Kraters ein, es verbleiben die Reste des Kraterrands, welche die heutige Inselgruppe von Santorini ausmachen.

Die Dokumentation besucht die Menschen von Santorin, zeigt, dass in Santorin gar nichts ohne Maulesel geht und dass der Weinanbau in Santorin zwar ein Ding der Unmöglichkeit zu sein scheint, jedoch ein geschickter Landwirt das Unmögliche möglich gemacht hat - trotz scharfen Windes, heißer Sonne, wenig Regen und viel zu steilen Hängen.