2 kg frischer oder tiefgefrorener Oktopus ,
½ Tasse Weinessig
1 große Zwiebel, Origanum, 3 Essl. Olivenöl,Salz, Pfeffer
Den Oktopus waschen.
Die Zwiebel schälen (im Ganzen lassen).
In einem Topf den Oktopus mit der Zwiebel, dem Essig und ½ Tasse Wasser, zugedeckt, auf mittlerer Flamme so lange kochen, bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist.
Den Oktopus herausnehmen und in kleine Stücke teilen, mit Salz, Pfeffer, Origanum bestreuen. Mit dem Olivenöl übergießen.
Den Oktopus herausnehmen und in kleine Stücke teilen, mit Salz, Pfeffer, Origanum bestreuen. Mit dem Olivenöl übergießen.
Das Gericht kann warm oder auch kalt verzehrt werden. (8-10 Portionen)
Guten Appetit Kali Orxi
