Hintergrund:
In der Vassilopita wird eine Münze versteckt und "mitgebacken".
Das Familienoberhaupt schneidet den Kuchen im neuen Jahr an. Alle Familienmitglieder erhalten ein Stück von diesem Kuchen. Das erste Stück ist Christus geweiht, das zweite Stück dem Haus. Derjenige, der die Münze in seinem Stückchen findet, hat das ganze Jahr über Glück. Wenn sich die Münze in einem der ersten zwei Stücke befindet, bedeutet das Glück für alle Beteiligte.
Der Brauch des Pita-Schneidens wird auch in fast allen griechischen Betrieben und Institutionen zu Anfang des Jahres ausgeübt.
Häufig wird anschließend gefeiert.
Zutaten:
380 g Butter
350 g Zucker
700 g Mehl
6 Tl. Backpulver
150 ml Weinbrand
6 Eier, 300 g Quark
feingeriebene Schale einer Orange
Puderzucker
Guten Appetit Kali Orxi
