Der eigentliche Winter auf Alonissos, die wirklich harten Monate auf der Insel, kommen erst im Januar und Februar. Die eisige Kälte dringt dann bis in die Knochen hinein. Jetzt sind Vitamine angesagt! Wie wär’s mit Meerfenchel als Salat, frisch gepflückt?

Fasziniert vom sonstigen lebendigen Chaos in einer kleinen griechischen Küche auf dem Lande, bin ich immer wieder erstaunt, welche Ordnung und Übersichtlichkeit bei den Würzwaren herrschen. Salz und Pfeffer, ein getrockneter Lorbeerzweig, Zimt, vielleicht ein Knoblauchzopf, vor allem aber Oregano.

In diesen Tagen setzt der österreichische Autor Jorgos Trompeter sein neues gemeinnütziges Buchprojekt in die Tat um. Dafür konnte er einige teils prominente Gastautoren und interessante Mitwirkende gewinnen – darunter Köche, Fotografen, Literaten, Obdachlose und Philosophen.