Er gehört zum Griechenland-Klischee wie der Feta-Käse und der Ouzo-Anisschnaps: der Drehspieß Gyros. Zusammen mit dem Souvlaki-Spießchen ist er der griechische Imbiss schlechthin. Um das beliebte Fleischprodukt besser zu schützen, will das Landwirtschaftsministerium bei der Europäischen Union die Eintragung des Gyros als erste griechische „garantiert traditionelle Spezialität“ beantragen.
Dies teilte der zuständige Minister Stavros Arachovitis am Donnerstag auf einer Tagung des Verbandes der fleischverarbeitenden Industrie SEVEK mit. Durch die Eintragung würden die Herstellungsweise und Rezeptur festgeschrieben und der Gyros als typisch griechisches Erzeugnis besser geschützt, sagte er.
Die Bezeichnung „garantiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.) betrifft die traditionelle Zusammensetzung oder das traditionelle Herstellungsverfahren eines Erzeugnisses. Im Gegensatz zur „geschützten Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) und der „geschützten geographischen Angabe“ (g.g.A.) gibt sie keine Auskunft über die geographische Herkunft des Produkts, mit Ausnahme des Landes, in dem die Bezeichnung gilt. Momentan gibt es nur 68 garantiert traditionelle Spezialitäten in der EU, darunter in Italien die Pizza Napoletana und den Mozzarella-Käse und in Österreich die Heumilch. (GZak)
