Die Griechen zählen zu jenen Europäern, die am meisten rotes
Fleisch konsumieren; gleichzeitig ist ein tendenzieller Rückgang
des Verbrauchs von Obst und Gemüse festzustellen. Experten des
griechischen Gesundheitsministeriums, die für die Nahrungspolitik
zuständig sind, raten nun ihren Landsleuten dringend, den Verzehr
von rotem Fleisch einzuschränken, Gemüse und Hülsenfrüchten sowie
Fisch den Vorzug zu geben. „Zurück zur mediterranen Küche“, die
wesentlich gesünder sei als Fastfood oder Fertiggerichte, lautet
das Motto der Nahrungsexperten. Um schon bei den Kleinen
anzusetzen, will man vor allem Aufklärungsarbeit in Schulen
leisten. Pro Kopf und Jahr werden in Griechenland 85 Kilo rotes
Fleisch „verfressen“, jedoch nur 15 kg Fisch.
U. a. als Folge der
veränderten Ernährungsgewohnheiten rutsche Hellas bei der
Lebenserwartung von Platz 1 (70er Jahre) auf Platz 10 ab.
