Das Triodio, das sich bereits im 15. Jahrhundert etablierte, beginnt mit dem heutigen Sonntag der Zöllner und Pharisäer (21. Februar), umfasst zehn Sonntage und endet mit dem Karsamstag, dem Megalo Savvato (30. April). Benannt ist es nach den drei Gesängen (tris odes), die an den Wochentagen in der Morgenmesse (Orthos) vorgetragen werden. In der Kirche gilt das Triodio als Vorbereitung für die Passion Christi und das Fest der Auferstehung. In Weiterführung heidnischer Bräuche stehen jedoch in diesen Wochen vor allem auch die Unterhaltung sowie Speis und Trank im Mittelpunkt.

Griechenland / Athen.Heute wird in Griechenland der Brauch des „Tsiknopempti" gefeiert. Familien werden sich zusammensetzten um Fleisch zu Grillen. Der „Tsiknopempti" – zu Deutsch etwa „Rauch-Donnerstag" ist einer der letzten großen Höhepunkte vor der fast 50tägigen Fastenzeit, die am Rosenmontag beginnt. Der Rosenmontag fällt in diesem Jahr auf den 2.

In Griechenland wird heute die sogenannten „Tsiknopémpti“ (zu Deutsch: „Rauchdonnerstag“) gefeiert. Landesweit wird im ganzen Land heute reichlich Fleisch gegrillt. In trauter Gemeinsamkeit wird dieser Tag heute zum Beispiel auf der Athener „Varvakios-Agora“ gefeiert (siehe Foto). Dort verteilen die Metzger heute kostenlos Fleisch an Passanten. Vor allem auf Grund der Finanz- und Wirtschaftskrise ist der Ansturm auf den als preisgünstig geltenden Fleischmarkt der griechischen Hauptstadt enorm groß.