Gebratene Knoblauchkartoffeln
Zubereitung:
Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln vierteln oder achteln und in eine große, flache, ofenfeste Form legen.
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Die restlichen Zutaten hinzufügen und so verteilen, daß die Kartoffeln damit bedeckt sind. Auf der oberen Schiene ohne Deckel etwa 1 Stunde backen, bis sie leicht braun, außen knusprig und innen weich sind. Während des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell Wasser hinzufügen.
Garzeit etwa 1 Stunde.
Zutaten für 6 Personen:
* 1 kg geschälte Kartoffeln
* 50 ml Olivenöl
* 100 ml frisch gepreßter Zitronensaft
* 2 TL getrockneter Oregano
* 4 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
* Salz und frisch gemahlener Pfeffer
* 100 ml Wasser
Diese Kartoffeln schmecken so gut, wenn Sie sie verspeist haben, möchten sie Kartoffeln niemals anders zubereiten. Sie schmecken zu vielen Gerichten, sind aber auch solo ein Genuß. Ein Ouzo vielleicht?
GUTEN APPETIT!
