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Die Patisserien der Stadt Xanthi in Westthrakien sind bekannt für ihre Schokoladenspezialität namens Karioka/Carioka. Zwar findet man diese halbkreisförmige, in dunkle Schokolade getauchte Süßigkeit auch in anderen Teilen Griechenlands, doch nirgends schmeckt sie so lecker wie im Nordosten des Landes.