Kleftiko
- Freigegeben in Fleischgerichte
Waschen Sie das geschnittene Fleisch, lassen Sie es abtropfen und beträufeln Sie es mit Zitronensaft. Die Kartoffeln werden geschält und halbiert.
Griechenland Zeitung - Nachrichten / Kultur / Redaktion
Karidopita (Walnusskuchen)
- Freigegeben in Kuchen
Wir verrühren das Pflanzenfett und das Eigelb. Wir geben Zucker, Cognac, die abgeriebene Zitronenschale, Zimt, Nelken hinzu und schlagen die Masse schaumig.
Neujahrskuchen (Vasilopita )
- Freigegeben in Kuchen
Man verquirlt die Butter mit dem Zucker und den Eiern.
Dann werden die Orangeschale, der Weinbrand, das Mehl, das Backpulver und zum Schluß der Quark hinzugegeben.
Grüne Bohnen (Fasolakia prasina ladera)
- Freigegeben in Gemüse
Die Bohnen abziehen, waschen, abtropfen.
Das Wasser kochen lassen, die Bohnen hinzugeben, 15 Minuten leise köcheln lassen.
