Die Doku-Reihe „Zu Tisch…“ nimmt die Zuschauer mit auf eine kulinarische Reise durch Europa. Dieses Mal geht es auf die griechische Insel Chios, die für ihren Mastix weltbekannt ist.
Mastix wird als „weißes Gold“ der ägäischen Insel Chios beschrieben. Die Bewohner der Insel verwenden das Harz, das aus Mastix-Sträuchern oder kleinen Mastix-Bäumen gewonnen wird, nicht nur als Weihrauch oder aus medizinischen Gründen, sondern auch zum Kochen, insbesondere für süße Speisen, zum Beispiel für Glikisma me Mastiha, was „Kuchen aus Mastix bedeutet.
Donnerstag, 13. Mai |10.45 Uhr | BonGusto
