August 2026 - GRIECHENLAND.NET

Spinat-Pastete Für die Zubereitung von Pasteten greifen griechische Hausfrauen zu "Fillo". Das sind große hauchdünne Teigblätter, die sie dann mit aromatischen Inhalten füllen.

Kartoffel-Auberginen-Auflauf 1. Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden.

Paprika Capsicum annuum L. Die Pflanze: Die vielen, formenreichen Abarten des Paprika entwickelten sich vermutlich aus einer Stammform.

Knoblauch Allium sativum L. Die Pflanze: Der Knoblauch ist eine ungefähr 70 cm hohe Pflanze aus der Familie der Liliengewächse und hat flache, breite, graugrüne oder bläulich grüne Blätter.

Haltbarkeit und Aufbewahrung von Gewürzen und Kräutern Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern.

Gewürze und Kräuter erfüllen vielseitige Aufgaben in der Ernährung. Durch ihre unterschiedlichen Wirkungsweisen heben sie den Eigengeschmack der Lebensmittel sowie deren Geruch und Aussehen, sie ergänzen, runden ihn ab und verbessern ihn.

Beim Würzen heißt die Devise: Öfter abschmecken und auch einmal etwas Neues ausprobieren. Lassen Sie beim Würzen Ihrer Phantasie freien Lauf.

LAMMKEULE AUS DEM OFEN MIT KARTOFFELN Immer wieder sonntags... gibt es auch in Griechenland ein Festessen.

Linsensuppe Hausmannskost von Aleka aus Mykonos. Die Linsen verlesen, waschen und in reichlich Wasser 15 Min.

Kohlrouladen in Ei- Zitronen- Soße Ein Rezept von Aleka aus Mykonos. Den ganzen Kohlkopf in einem Topf mit Salzwasser 5 Min.