Redaktion

MOUSSAKA

Freigegeben in Aufläufe
24 Sep 2014

Kartoffel-Auberginen-Auflauf 1. Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden.

SPANAKOPITA - Spinat-Pastete

Freigegeben in Pasteten
24 Sep 2014

Spinat-Pastete Für die Zubereitung von Pasteten greifen griechische Hausfrauen zu "Fillo". Das sind große hauchdünne Teigblätter, die sie dann mit aromatischen Inhalten füllen.

AVGOLEMMONO

Freigegeben in Saucen, Marinaden
24 Sep 2014

Ei-Zitronensauce Die griechische Küche ruht - ähnlich wie die Göttertempel - auf mächtigen Säulen: KNOBLAUCH, KRÄUTER, WEIN, ZITRONEN und natürlich OLIVENÖL. Alle Speisen haben eines gemeinsam: Olivenöl gehört dazu.

KOTOPOULO WOTANO STO FOURNO - Gebackenes Kräuterhuhn

Freigegeben in Wild - Geflügel
24 Sep 2014

Gebackenes Kräuterhuhn Bei einem Huhn geht die Würze direkt unter die Haut, das andere darf in Aromen baden. Joghurt, Wein und Kräuter spielen dabei wichtige Rollen.

Griechenland Zeitung - Nachrichten / Kommentar / Redaktion

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