Leber, Feigen, Foie gras
Weihnachten naht, und bei unserem Nachbarn Frankreich gehört die Foie gras, die Gänsestopfleber, auf den nationalen Festtagstisch. Doch was hat die wegen des Geruchs der Tierquälerei umstrittene Delikatesse mit Griechenland zu tun, werden Sie fragen. Es geht um die Etymologie.
Landesübliche Essgewohnheiten
In Griechenland nimmt man kein klassisches Frühstück à la Toast, Marmelade und Ei zu sich, hier wird eher im Vorbeigehen gefrühstückt. Man geht auf einen Sprung in die Bäckerei, kauft je nach Vorliebe eine mit Käse, Spinat oder Creme gefüllte Teigtasche und isst sie unterwegs.
Gipfel der Genüsse – Griechenland: Der Olymp
Die Griechen der Antike glaubten fest daran, dass der Olymp mit seinen bis zu 2918 Meter hohen Gipfeln der Palast von Göttervater Zeus und seinen elf unsterblichen Gefährten sei. Mit Wein, Gemüse, Obst, Fleisch von Lamm und Zicklein geben die fruchtbaren Ebenen rund um das Gebirgsmassiv in Nordgriechenland mehr als genug für eine reich gedeckte Göttertafel her.
Griechische Spezialitäten auf deutschen Tellern
Der deutsche Koch und Lebensmittelexperte Sebastian Lege bringt am Sonntag (23.8.) griechische Spezialitäten auf den Teller. In Gelsenkirchen stattet er Familie Meusch einen Besuch ab. Seine Mission bei der Visite: Mit dem Vorurteil „Exotisch essen, geht doch nur im Restaurant!“ aufräumen.
Eine kulinarische Reise durch die 52 Präfekturen Griechenlands TT
Es dürfte eines der Highlights eines jeden Urlaubs in Griechenland sein: Ein Essen in einer Taverne möglichst direkt am Meer oder auch in einem entlegenen Dorf in den Bergen. Egal wo: Kulinarische Spezialitäten kann man überall im Land testen.